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失敗と成功。

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今まで作ったことのないお菓子にばかり挑戦してみました。

まずは卵白消費のお菓子ということで、コーヒークリームを挟んだダックワーズ。
サクサクとしたような、それでいてちょっとモッチリ感もあるダックワーズ。
先日ういsnapのui-tanaさんが、とてもおいしそうに作っていらっしゃったのを見て、「お家で作れるんだ・・・・!」と知り、私もチャレンジしてみたのです。

・・・・が、結果はこの通り。
大失敗。あちゃ~。
ui-tanaさんが紹介されていたのとは、また別のレシピで作ってみたのですが、そちらのレシピでは「一日寝かせると、しっとりしておいしい」とあったので、その通りにしたところ、翌日には生地がしっとりどころか、べっちゃり。
う~ん、これはもうダックワーズでも何でもないかも・・・。

しかも焼きあがった生地をシートからはがすときに欠けちゃったりもしてるので、なんだか見た目もグダグダです。
あ~悲しい・・・・。


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そして次に作ったのはラスクです。
グラタンフランスを作った、残りのパンを使って作りました。

こちら見た目はちょっと焼けすぎ感がありますが、お味はなかなか!
サクサクととっても軽くて、なんといっても焼きたてのアツアツなところを食べれるのが、手作りならではのオイシサ!
これはとっても簡単に作れるので、我が家のお菓子レシピに仲間入り決定です。
ちなみに今回のレシピは、コチラCpicon サクサク☆ラスク by Bluebirdのものを使わせていただきました。



さ~て、まだ卵白が冷凍庫に残っているのだけど、今度は何を作ろうか・・・?


お菓子材料の店【クオカ】お菓子材料専門店が作ったおやつキット
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by narabiyori | 2008-10-27 09:33 | お菓子 | Trackback | Comments(16)
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Commented by ui-tana at 2008-10-27 16:40
narabiyoriさんこんにちはー♪
コメントを見てさーっそく覗きにきちゃいました!(笑)
こんなにステキなnaraさんのブログで紹介してくれてありがとうー。ふふー、うれしいな♪
ダックワーズは残念〜。参考にされたレシピはクックパッドのものかしら?
いつもおいしそうなお菓子を作っているnaraさんだもの、レシピが良くなかったのかな??

ラスクすっごい美味しそう!ラスクって食べ出すと止まらなくなるのよねー 笑。
このレシピはチェックしたこと無かったから今度つくってみようー♪
Commented by narabiyori at 2008-10-27 23:52
>uiさんへ。   いえいえ何をおっしゃいますやら~^^。  こちらこそ、いつもuiさんの焼くおいしそうなパンやお菓子、そしてそれらの素敵なお写真に刺激を受けてますよ♪  そしてマネっこして、ダッワーズも焼いてみたわけなんだけど・・・・。はい、失敗~(涙)。    レシピはクックパッドのものを参考にさせてもらったのだけど、私の何がいけなかったのかしら^^; 。    でもラスクはダンナさんにスゴく好評だったので、一安心~♪フランスパン半分、一気に食べ切っちゃいました☆
Commented by sino at 2008-10-28 07:34 x
美味しそう♪
いつも素敵なお料理されていて尊敬の眼差しで見ています(笑)
お料理も作れて、お菓子もパンも作れるわよ♪みたいな主婦になりたいです~^^
お菓子作りは全然なので・・・
これからも楽しみにしていますね♪
Commented by sakura at 2008-10-28 22:00 x
ダックワーズもラスクもお家で作れちゃうなんて
narabiyoriさん、ほんとすごいです♪

卵白の消費、いつも課題です^^;
シフォンケーキかクッキーか…
冷凍庫にジップロック入りのランパックがいっぱい溜まってます><
Commented by コナ at 2008-10-29 08:06 x
ダックワーズってアタシも気になるお菓子なんですけど
難しそうでチャレンジした事ないんです!
やっぱり難しいのね~
いつかは作ってみたいものですけどねぇ。
でも、今は勇気がないわ。笑
Commented by kiko0518 at 2008-10-29 13:25
私には全然失敗作には見えなけどな~
焼き色がとっても美味しそうよ♪
ラスクって一度も作ったことがないんだけど
簡単に美味しく作れるのなら私もチャレンジしてみようかしら。
でも偶にしかお菓子を作らない私には難しいかもね(^_^;)
Commented by ketty105 at 2008-10-29 19:08
とっても美味しそう!サクサクでモッチリ?気になる食感です。私はケーキよりクッキーみたいなお菓子やラスクの方が好きなのです。ナラビィさんちが近かったら食べに行きたいとこですが(^^)♪迷惑!?
ピンクのムーミンマグをお持ちなんですね。私はブルーの持っています!
Commented by narabiyori at 2008-10-31 00:03
>sinoさんへ。  いつも楽しみにしてくれているだなんて、なんて嬉しいオコトバ・・・!! あまり凝ったものは作れないんですけど、このコトバを励みに、新たなお料理レシピにもチャレンジしていきますね♪  パンを作れる奥様には、私も憧れてます~^^。
Commented by narabiyori at 2008-10-31 00:09
>sakuraさんへ。   いやいやそんな~、ダックワーズは見事に失敗しちゃいましたし・・・^^;。    やっぱりみなさん、卵白の消費方法は課題なんですね。  カスタードクリームや、柔らかプリン、スイートポテト、どれも卵黄だけ使うんですよね。
Commented by narabiyori at 2008-10-31 00:13
>コナさんへ。    ダックワーズは、作る工程は意外と簡単でしたよ。だからコナさんなら、きっと大丈夫♪  私の場合も、焼き上がりもまずまずだったんですけど、一日経つとべっちゃりしてて・・・。  何がいけなかったんでしょ??   今度は違うレシピで挑戦です!
Commented by narabiyori at 2008-10-31 00:20
>kikoさんへ。  まぁ、なんとお優しいオコトバ・・・(ホロリ)。  でもね、写真では伝わりにくいかもしれないけど、手に持ってみると、本当にベッチャリなの^^;。   ラスクはね、本当に簡単に出来るよ!  パンを切って、オーブンで焼いて、溶かしバターと砂糖を混ぜた物を塗って、また焼くだけなの。  「作った」といっていいのか?!っていうくらいの簡単さ♪
Commented by narabiyori at 2008-10-31 00:25
>kettyさんへ。   私はクッキー系もケーキも、どちらも大好き^^。  ガッツリ食べたい時はケーキで、ちょこっとつまみたいぐらいの時はクッキーがあると嬉しい♪    このムーミンマグは、お友達のゆみぱんださんから貰ったものなのです。ちょっと大きめサイズだから、たっぷり飲みたい私には嬉しい^^。   私のこんな素人お菓子でよければ、いつでも食べに来て下さいな♪ あ、胃薬持参でお願いしますね^^。
Commented by mamanblog at 2008-11-03 01:50
ダックワーズ>私もあこがれているお菓子です。
コーヒークリームをサンドだなんて、想像しただけでも堪りませんよ!
でもなかなか手ごわそうですね^^;
よいレシピがあれば挑戦してみようかなぁ。
Commented by kiki-246 at 2008-11-03 08:49
さくさくラスク、食べたいです~~。
Commented by narabiyori at 2008-11-05 10:23
>ふくちゃんさんへ。
ダックワーズおいしいですよね~、成功していれば・・・^^;
あの食感がこのお菓子の魅力だと思うのですが、それが一日置くとあそこまでベッチョリしちゃうだなんて~(涙)。
ui-tanaさんは上手に作っていらっしゃったので、そちらのレシピを試してみられてはいかがでしょう^^
私もリベンジするぞ~!
Commented by narabiyori at 2008-11-05 10:25
>kikiさんへ。
焼きたてのアツアツラスクがおきに召したようで、ダンナさんからのリクエストを受け、あれからまた作りました^^
ラスクってあんなにも簡単に出来るものだとは、知らなかった~。
(パンから作れば、相当手が込んでますけどね。)
これは我が家の新定番お菓子に決定です!
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