熱々をパクリ。

昨日のおやつは、エッグタルトを作ってみました。
ちょっと涼しくなってきたので、温かい出来立てを食べるお菓子がピッタリです。

以前にもご紹介した　『100万人が選んだ大絶賛おやつ―COOKPAD (レタスクラブMOOK)』　に載っているレシピをお借りしました。
この本に載っているレシピは、どれも家庭で簡単に作れるものばかり。
材料もすぐに揃えられそうなものが多いので、思い立ったらすぐに作れるのが嬉しい。

今回作ったエッグタルトも、とっても簡単。
冷凍パイシートをタルト型に広げて （本では小さなタルト型を使っていましたが、私は面倒だったので、大きなタルト一台で作りました） 、後は材料を全て混ぜ合わせたものを流し込んで、オーブンで焼くだけ。
ほら簡単♪

お味は温かいプリンといったところ。
卵の優しい甘みが熱々トロンとしていて、優しい～気持ちになれます。

ただ問題はパイシート・・・。
いつもいつも、ものすごく焼き縮んじゃって、中の卵液があふれ出そうになるのです。
（オーブンから出すと落ち着くんだけど）
”あまり引っ張らないように伸ばすといい”　って何かで読んだことがあるのだけど、う～ん、今回は気をつけたつもりだったんだけど、やっぱり縮んでたし・・・。
どなたか、冷凍パイシートの焼き縮みを防ぐ方法を教えて下さい～。


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