少し前に作った、カリフラワーのポタージュです。 手軽に野菜を摂れるよう、時々ポタージュスープを作ります。 あるときはしめじを使って、またある時は人参を使って。 でも残念な事に、そのどれもが、あまり好評ではありませんでした。 今回も、「どうだろう・・・」と思いながら作ったのですが、これはなかなか良かったみたい。 味は薄めに、やさしく作りました。 白いとろりとしたスープ、体にも良さそうです。 レシピは、伊藤まさこさんの『母のレシピノートから (講談社の実用BOOK)』から。 こちらの本はレシピブックとしても使えますが、エッセイも多いので、読み物としても楽しめます。 装丁 ・・・・・・・・・★★☆☆☆ デザイン ・・・・・・★★☆☆☆ 内容 ・・・・・・・・・★★★☆☆ 2400円相当の無農薬野菜が1500円『お試しセット』
by narabiyori
| 2008-04-26 14:13
| 料理
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